RECETAS TIPICAS DE GRANADA

Ingredientes:

3 kg. de habas tiernas, 2 cebolletas, 8 lonchas de jamón serrano, 1 trozo de tocino ibérico, aceite de oliva virgen extra y sal.


Preparación:
Desgranamos las habas, picamos la cebolleta.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, mareamos el trozo de tocino, añadimos la cebolla, pochamos, agregamos las habas, tapamos y cocinamos a fuego lento 10-15 minutos, añadimos el jamón, le damos un meneillo a la sartén y apartamos del fuego.